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La alimentación como medicina

“Qué tu alimento sea tu medicina” Hipócrates La concepción de que la alimentación es un sumatorio de calorías, y que los principios inmediatos (hidratos de carbono, proteínas, lípidos) tienen que estar en equilibrio, así como la importancia de algunos minerales y vitaminas, ha sido fundamental a...

Combinación de alimentos

Aprender a combinar los alimentos, resulta fundamental a la hora de plantear cualquier plan dietético, en general las comidas muy elaboradas y que combinan a la vez muchos alimentos, resultan finalmente en una digestión pesada y la aparición de fermentaciones, gases, cefaleas, malestar general y...

Nutrición y emociones

Encontrar nuestro equilibrio emocional y psicológico, depende también de nuestra relación con los alimentos. La voluntad de mantenerse ahí, perseverar, observar cómo actúa nuestra mente, nuestras emociones, aprender, dejar ir, y resolver serán importantes durante el proceso....